Pierre Hermé, le meilleur pâtissier du monde en 2016, est bien connu pour avoir révolutionné l’art de la pâtisserie avec son concept de « haute pâtisserie ». Surnommé le « Picasso de la Pâtisserie », Hermé compte aujourd’hui près de 12 boutiques à travers le monde et a maintenant décidé de partager ses secrets culinaires avec le monde via Mentor Show, une plateforme de cours en ligne.
Le programme de cours de Hermé sur MentorShow offre un accès immédiat à 10 leçons qui couvrent une variété de ses desserts signatures. Les leçons détaillent les techniques et les ustensiles nécessaires pour réaliser ces chefs-d’œuvre culinaires.
Parmi les desserts phares que Hermé enseigne dans son cours en ligne, on trouve le « fraîcheur chocolat ». Ce dessert incontournable vous fera voyager au pays magique du chocolat. Dans cette leçon, vous apprendrez comment réaliser une ganache onctueuse et savoureuse.
Hermé dévoile également les secrets de sa spécialité : le macaron. Vous embarquerez pour un voyage gustatif aux saveurs épicées avec les macarons pain d’épices / pamplemousse. Hermé vous apprendra la technique du macaronnage pour obtenir des macarons à la fois croquants et fondants.
Enfin, Hermé vous apprend l’une de ses créations phares : sa célèbre recette des sprits ou sablés viennois à la glace à la vanille. Vous apprendrez à réaliser une glace à la vanille onctueuse ainsi qu’un sablé viennois croquant et fondant. La promesse est claire : gourmandise et plaisir seront au rendez-vous.
Il est à noter que le programme du cours comprend d’autres leçons, mais les détails spécifiques de ces leçons ne sont pas disponibles pour le moment. Néanmoins, compte tenu de l’expertise et de la créativité de Hermé, on peut s’attendre à ce que ces leçons offrent également des expériences culinaires exceptionnelles.
En somme, le cours en ligne de Pierre Hermé sur MentorShow offre une occasion unique d’apprendre de l’un des plus grands maîtres de la pâtisserie. Qu’il s’agisse de la réalisation de la parfaite ganache au chocolat, de l’apprentissage de l’art du macaronnage, ou de la découverte des secrets des délicieux sablés viennois, chaque leçon est une invitation à explorer l’art de la pâtisserie d’une manière nouvelle et passionnante. Pour plus d’informations sur le cours, vous pouvez visiter le site de cours en ligne sur MentorShow.
